in English

Suositusmenut

PIPARKAKKUTALON PERINTEISET 45,30 €

Toast Skagen

xxx

Piparkakkutalon pippuripihvi

xxx

Piparkakkutalon jäätelöä

 

MAISTELUMENU 58 €

(vain koko pöytäseurueelle)

Jokirapua & siianmätiä

***

Palsternakkaa & mangalitsaa

***

Poroa & karpaloa

***

Cavaa & minttua

***

Suklaata, pistaasia & kirsikkaa

Maistelumenun viinipaketti 29 €

 

VEGAANIMAISTELUMENU 45 €

Palsternakkaa & sieniä

***

Porkkanaa & tattaria

***

Punajuurta & mantelia

***

Cavaa & minttua

***

Raakakakkua & tyrniä

 

VEGAANIMENU 37 €

Palsternakkaa & sieniä

***

Punajuurta & mantelia

***

Raakakakkua & tyrniä

 

Alkuruokia

ETANAPANNU & PELTOLAN BLUE 10,50 €

Peltolan blue -juustolla gratinoituja valkosipulietanoita & talon leipää VL

 

TOAST SKAGEN & SIIANMÄTIÄ 10,50 €

Klassinen rapuherkku, jonka loi Tukholman Oopperakellarin keittiömestari vuonna 1965. Piparkakkutalossa tämä herkku valmistetaan omalla reseptillä, jossa paahtoleivän päällä on ravunpyrstöjä ja sipulia tillimajoneesissa sekä siianmätiä L

 

JÄÄKELLARINLOHTA, SAARISTOLAISLEIPÄÄ & PIIMÄÄ 10,50 €

Suolaliemessä raakakypsytettyä lohta, saaristolaisleipämurua, pikkelöityjä kasviksia ja piimädressing L

 

PALSTERNAKKAKEITTOA & MANGALITSAA 9,90 €/ 15,90 €

Kevyesti vaniljalla maustettua palsternakkakeittoa & Mangalitsa-possua L, G

 

PALSTERNAKKAKEITTOA 9,90 €/ 15,90 €

Kevyesti vaniljalla maustettua vegaanista palsternakkakeittoa & pikkelöityjä kasviksia Veg.

 

VIHERSALAATTI 6,50 €

Rucolaa, tomaattia, kurkkua, granaattiomenaa, marinoitua punasipulia & kurpitsan siemeniä Veg, G

 

Pääruokia

PIPARKAKKUTALON PIPPURIPIHVI & UUNIPERUNAA 29,60 €

Talon klassikko – härän sisäfileepihvi suomalaisesta lihasta, kermaista pippurikastiketta,

neulapapu-pekonipaistosta ja tuorejuustolla täytetty uuniperuna L, G

 

GRILLIPIHVI, ROMAINESALAATTIA & PARMESAANIA 23,90 €

Härän ulkofileepihvi suomalaisesta lihasta, valkosipuli-lehtipersiljavoi, maalaisranskanperunoita, romainesalaattia ja parmesandressing L, G

 

PÄIVÄN KALAA päivän hintaan

Päivän tuoretta kalaa saatavuuden mukaan, maa-artisokka-lehtikaalipaistosta maa-artisokkapyreetä & tilli- Beurre Blanc -kastiketta

 

PUNAJUURIRISOTTOA & LEHTIKAALIPESTOA 19,50 €

Täyteläistä punajuuririsottoa, paahdettuja ja karamellisoituja punajuuria, lehtikaalipestoa, mantelia& miniversoja L, G (saa veg)

 

HIILLOSTETTUA LOHTA & KYLMÄSAVUSTETUA SINISIMPUKKAA 24,60 €

Hiillostettua lohta, perunapyreetä, paahdettua fenkolia & kermaista kylmäsavusimpukkakastiketta L, G

 

PAAHDETTUA MAALAISKANAN RINTAA & PUNAJUURTA 21,90 €

Suomalaista maalaiskananrintaa, punajuuririsottoa, paahdettuja ja karamellisoituja punajuuria, lehtikaalipestoa, mantelia, parmesaania L, G

 

KARITSANPOTKAA & PUNAVIINIKASTIKETTA 23,90 €

Yön yli kypsytetty karitsanpotka, punaviinikastiketta, karamellisoituja Orastava auringon väriporkkanoita ja perunapyreetä L, G

 

PARILOITUA NAUDANMAKSAA & SHERRYSIPULIA 19,40 €

Pariloitua naudan maksaa, perunapyreetä, sherrysipulihilloketta, paahdettua pekonia & punaviinikastiketta L, G

 

POROA KAHDELLA TAPAA & KARPALOA 33,50 €

Poron ulkofileetä sekä Katinalan lihakaupan poromakkaraa, karamellisoitua palsternakkaa,

palsternakkapyreetä & tummaa karpalokastiketta L, G

 

PÄIVÄN RIISTAA päivän hintaan

Päivän riistaa saatavuuden mukaan, mustajuuri-sipulipaistosta, perunafondant, palsternakkapyreetä & tummaa sienikastiketta

 

Jälkiruokia

PIPARKAKKUTALON JÄÄTELÖÄ & MINTTUSIIRAPPIA 8,90 €

Talon omaa piparkakkujäätelöä, minttukastiketta ja kermavaahtoa L

 

KOLMEN SUKLAAN KAKKUA, PISTAASIA & KIRSIKKAA 9,90 €

Kolmen suklaan kakkua, pistaasijäätelöä, kirsikkahilloa & paahdettua valkosuklaata

 

CRÈME BRÛLÉE & PÄÄRYNÄÄ 9,90 €

Klassinen Crème brûlée, inkiväärillä maustettua päärynämoussea & pähkinäcrumblea L, G

 

VALIKOIMA SUOMALAISIA JUUSTOJA 8,00 €

Peltolan Blue, Juustoportin Vuohen Gruyère, Kolatun Cheddar, Piparkakkutalon tyrni-porkkana- ja

herukka-karviaishilloa, Tiirinkosken härkäpapunäkkäriä & piparkakkua

 

JÄÄTELÖÄ

Kysy tarjoilijalta valikoimasta!

3,20 € / pallo

 

TALON OMAT KASTIKKEET à 1,00 €

Marjamelba, kinuski, minttu

 

PETIT FOURS à 1,50 €

Kultasuklaan herkullisia konvehteja

 

Menun muutokset mahdollisia.