Suositusmenut
PIPARKAKKUTALON PERINTEISET 45,30 €
Toast Skagen
xxx
Piparkakkutalon pippuripihvi
xxx
Piparkakkutalon jäätelöä
MAISTELUMENU 56 €
(vain koko pöytäseurueelle)
Korvasientä & pekonia
xxx
Jokirapua & siianmätiä
xxx
Poroa & kaurista
xxx
Cava & kinuski
xxx
Valkosuklaata & raparperia
Maistelumenun viinipaketti 28,80 €
KASVISMENU 35 €
Nokkosta & kurkkua
xxx
Härkäpapua & hernettä
xxx
Sitruunaa & lakritsia
(Myös vegaanimenu saatavilla, tilaus toivotaan yhtä arkipäivää aikaisemmin)
Alkuruokia
Starters
TOAST SKAGEN 10,50 €
Klassinen rapuherkku, jonka loi Tukholman Oopperakellarin keittiömestari
vuonna 1965. Piparkakkutalossa tämä herkku valmistetaan omalla reseptillä, jossa paahtoleivän päällä on ravunpyrstöjä ja sipulia tillimajoneesissa sekä siianmätiä L
Classic delicacy – shrimp tails and onion in dill mayonnaise,
served on a toast with whitefish roe
ETANAPANNU 10,50 €
Peltolan blue -gratinoituja valkosipulietanoita VL
Snails with garlic butter and Peltola blue cheese
KORVASIENIKEITTO 10,20 €/ 16,20 €
Kermaista korvasienikeittoa, rapeaa pekonia, tryffelikermaa & härkäpapunäkkileipää L, G
Creamy false morel soup, crispy bacon, truffle cream & crispy horse bean bread
NOKKOSKEITTO 9,90 €/ 15,90
Vegaanista nokkoskeittoa, härkäpapunäkkileipää & kurkkufraichea Veg
Vegetarian nettle soup, crispy horse bean bread & cucumber fraiche
FINN ANGUS TARTAR & VIIRIÄISEN MUNAA 11,50 €
Paahdettua suomalaista Finn Angus tartaria, viiriäisen munia Kiipulasta & dijonmajoneesia M, G
Roasted Finnish Finn Angus tartar, local quail eggs & Dijon mayonnaise
VIHERSALAATTI 5,90 €
Rucolaa, kuivattua tomaattia, marinoitua sipulia & sitrusvinaigrette L, G, Veg
Rocket, dried tomatoes, marinated onions & lemon vinaigrette
Pääruokia
main dish
KUKKAKAALIA & SITRUUNARISOTTOA 19,50 €
Kokonaisena paahdettua kukkakaalia, sitruunarisottoa, parmesaania, pinjansiemeniä, rucolaa & sitruunaöljyä L, G
Roasted cauliflower, lemon risotto, parmesan, pine seeds, rocket & lemon oil
HÄRKÄPAPUFALAFEL 20,50 €
Tiirinkosken härkäpavuista ja kikherneistä valmistettu falafel, hernepyreetä, kauden kasviksia & korianteri-limefraiche G, veg.
Falafel made from local horse beans and chickpeas, pea puree, vegetables of the season & coriander and lime fraiche
PÄIVÄN KALAA päivän hintaan
Päivän tuoretta kalaa saatavuuden mukaan sesongin kasviksilla
Fresh fish of the day with vegetables of the season
LEPPÄSAVUSTETTUA LOHTA 24,90 €
Talon leppäsavustettua lohta, sienimuhennosta, kauden kasviksia & perunapyreetä L, G
House smoked salmon, mushroom stew, vegetables of the season & potato puree
PAISTETTUA MAALAISKANAN RINTAA & HERNEPYREETÄ 21,80 €
Suomalaista maalaiskananrintaa, hernepyreetä, kauden kasviksia & tummaa sitruunakastiketta L, G
Fried country chicken breast, pea puree, vegetables of the season & dark lemon sauce
SAUVALAN FASAANIA 27,80 €
Sauvalan fasaaninrintaa, paistettuja sieniä, selleripyreetä, punaviinikastiketta & rapeaa emmervehnää L
Pheasant from Sauvala, fried mushrooms, cellery puree, red wine sauce & crispy emmer
KARITSANPOTKAA 23,90 €
Yön yli kypsytetty karitsanpotka, punaviinikastiketta,säräjuureksia ja perunapyreetä L, G
Slowly cooked lamb shank with red wine sauce, root vegetables and mashed potatoes
GRILLIPIHVI 23,90 €
Härän ulkofileepihvi suomalaisesta lihasta, valkosipuli-lehtipersiljavoi, ranskanperunoita, romainesalaattia ja parmesandressing L, G
Finnish sirloin steak with garlic-leaf parsley butter, French fries, romaine salad and parmesan dressing
PIPARKAKKUTALON PIPPURIPIHVI 29,60 €
Talon klassikko – härän sisäfileepihvi suomalaisesta lihasta, kermaista pippurikastiketta, neulapapu-pekonipaistosta ja tuorejuustolla täytetty uuniperuna L, G
House Classic – Finnish tenderloin steak with creamy pepper sauce, fried long beans and bacon served with baked potato with unripened cheese
PÄIVÄN LIHAA LÄHELTÄ JA VÄHÄN KAUEMPAA päivän hintaan
Päivän lihaa saatavuuden mukaan kauden lisukkeilla
Meat dish of the day with vegetables of the season
POROA & METSÄKAURISTA 33,50 €
Poron ulkofileetä, ylikypsää metsäkaurista, glaseerattua sipulia, perunaconfit, selleripyreetä & punaviinikastiketta L
Reindeer sirloin, overcooked roe deer, glazed onions, potato confit, cellery puree & red wine sauce
Jälkiruokia
Desserts
PIPARKAKKUTALON JÄÄTELÖÄ 8,90 €
Talon omaa piparkakkujäätelöä, minttukastiketta ja kermavaahtoa L
Homemade ginger bread ice cream with mint sauce and whipped cream
CRÈME BRÛLÉE & VERIAPPELSIINIA 9,90 €
Klassinen Crème brûlée, veriappelsiinimoussea ja karamellisoituja manteleita L, G
Classical Crème brûlée, blood orange mousse and caramelized almonds
VALKOSUKLAABROWNIE & RAPARPERIA 9,90 €
Brownie, raparperi- valkosuklaamoussea & raparperigeeliä
White chocolate brownie, rhubarb and white chocolate mousse & rhubarb gel
SITRUUNAPIIRAKKA & LAKRITSIA 9,90 €
Sitruunapiirakka, lakritsivaahtoa & vadelmasorbet L
Lemon pie, licorice foam & rasberry sorbet
JÄÄTELÖÄ
Kysy tarjoilijalta valikoimasta!
Ice cream, our staff will tell you the flavors
3,20 € / pallo, scoop
TALON OMAT KASTIKKEET / House sauces à 1,00 €
Marjamelba, kinuski, minttu
Berry melba, caramel or mint
PETIT FOURS à 1,50 €
Kultasuklaan herkullisia konvehteja
Local chocolate pralines