in English

Suositusmenut

PIPARKAKKUTALON PERINTEISET 45,30 €

Toast Skagen

xxx

Piparkakkutalon pippuripihvi

xxx

Piparkakkutalon jäätelöä

 

MAISTELUMENU 56 €

(vain koko pöytäseurueelle)

Korvasientä & pekonia

xxx

Jokirapua & siianmätiä

xxx

Poroa & kaurista

xxx

Cava & kinuski

xxx

Valkosuklaata & raparperia

Maistelumenun viinipaketti 28,80 €

 

KASVISMENU 35 €

Nokkosta & kurkkua

xxx

Härkäpapua & hernettä

xxx

Sitruunaa & lakritsia

(Myös vegaanimenu saatavilla, tilaus toivotaan yhtä arkipäivää aikaisemmin)

 

Alkuruokia

Starters

 

TOAST SKAGEN 10,50 €

Klassinen rapuherkku, jonka loi Tukholman Oopperakellarin keittiömestari

vuonna 1965. Piparkakkutalossa tämä herkku valmistetaan omalla reseptillä, jossa paahtoleivän päällä on ravunpyrstöjä ja sipulia tillimajoneesissa sekä siianmätiä L

Classic delicacy – shrimp tails and onion in dill mayonnaise,

served on a toast with whitefish roe

 

ETANAPANNU 10,50 €

Peltolan blue -gratinoituja valkosipulietanoita VL

Snails with garlic butter and Peltola blue cheese

 

KORVASIENIKEITTO 10,20 €/ 16,20 €

Kermaista korvasienikeittoa, rapeaa pekonia, tryffelikermaa & härkäpapunäkkileipää L, G

Creamy false morel soup, crispy bacon, truffle cream & crispy horse bean bread

 

NOKKOSKEITTO 9,90 €/ 15,90

Vegaanista nokkoskeittoa, härkäpapunäkkileipää & kurkkufraichea Veg

Vegetarian nettle soup, crispy horse bean bread & cucumber fraiche

 

FINN ANGUS TARTAR & VIIRIÄISEN MUNAA 11,50 €

Paahdettua suomalaista Finn Angus tartaria, viiriäisen munia Kiipulasta & dijonmajoneesia M, G

Roasted Finnish Finn Angus tartar, local quail eggs & Dijon mayonnaise

 

VIHERSALAATTI 5,90 €

Rucolaa, kuivattua tomaattia, marinoitua sipulia & sitrusvinaigrette L, G, Veg

Rocket, dried tomatoes, marinated onions & lemon vinaigrette

 

Pääruokia

main dish

KUKKAKAALIA & SITRUUNARISOTTOA 19,50 €
Kokonaisena paahdettua kukkakaalia, sitruunarisottoa, parmesaania, pinjansiemeniä, rucolaa & sitruunaöljyä L, G

Roasted cauliflower, lemon risotto, parmesan, pine seeds, rocket & lemon oil

 

HÄRKÄPAPUFALAFEL 20,50 €
Tiirinkosken härkäpavuista ja kikherneistä valmistettu falafel, hernepyreetä, kauden kasviksia & korianteri-limefraiche G, veg.

Falafel made from local horse beans and chickpeas, pea puree, vegetables of the season & coriander and lime fraiche

 

PÄIVÄN KALAA päivän hintaan

Päivän tuoretta kalaa saatavuuden mukaan sesongin kasviksilla

Fresh fish of the day with vegetables of the season

 

LEPPÄSAVUSTETTUA LOHTA 24,90 €

Talon leppäsavustettua lohta, sienimuhennosta, kauden kasviksia & perunapyreetä L, G

House smoked salmon, mushroom stew, vegetables of the season & potato puree

 

PAISTETTUA MAALAISKANAN RINTAA & HERNEPYREETÄ 21,80 €

Suomalaista maalaiskananrintaa, hernepyreetä, kauden kasviksia & tummaa sitruunakastiketta L, G
Fried country chicken breast, pea puree, vegetables of the season & dark lemon sauce

 

SAUVALAN FASAANIA 27,80 €
Sauvalan fasaaninrintaa,  paistettuja sieniä, selleripyreetä, punaviinikastiketta &
rapeaa emmervehnää L
Pheasant from Sauvala, fried mushrooms, cellery puree, red wine sauce & crispy emmer

 

KARITSANPOTKAA 23,90 €

Yön yli kypsytetty karitsanpotka, punaviinikastiketta,säräjuureksia ja perunapyreetä L, G

Slowly cooked lamb shank with red wine sauce, root vegetables and mashed potatoes

 

GRILLIPIHVI 23,90 €

Härän ulkofileepihvi suomalaisesta lihasta, valkosipuli-lehtipersiljavoi, ranskanperunoita, romainesalaattia ja parmesandressing L, G

Finnish sirloin steak with garlic-leaf parsley butter, French fries, romaine salad and parmesan dressing

 

PIPARKAKKUTALON PIPPURIPIHVI 29,60 €

Talon klassikko – härän sisäfileepihvi suomalaisesta lihasta, kermaista pippurikastiketta, neulapapu-pekonipaistosta ja tuorejuustolla täytetty uuniperuna L, G
House Classic – Finnish tenderloin steak with creamy pepper sauce,
fried long beans and bacon served with baked potato with unripened cheese

 

PÄIVÄN LIHAA LÄHELTÄ JA VÄHÄN KAUEMPAA päivän hintaan

Päivän lihaa saatavuuden mukaan kauden lisukkeilla

Meat dish of the day with vegetables of the season

 

POROA & METSÄKAURISTA 33,50 €

Poron ulkofileetä, ylikypsää metsäkaurista, glaseerattua sipulia, perunaconfit, selleripyreetä & punaviinikastiketta L

Reindeer sirloin, overcooked roe deer, glazed onions, potato confit, cellery puree & red wine sauce

 

Jälkiruokia

Desserts

PIPARKAKKUTALON JÄÄTELÖÄ 8,90 €

Talon omaa piparkakkujäätelöä, minttukastiketta ja kermavaahtoa L
Homemade ginger bread ice cream with mint sauce and whipped cream

 

CRÈME BRÛLÉE & VERIAPPELSIINIA 9,90 €

Klassinen Crème brûlée, veriappelsiinimoussea ja karamellisoituja manteleita L, G
Classical Crème brûlée, blood orange mousse and caramelized almonds

 

VALKOSUKLAABROWNIE & RAPARPERIA 9,90 €
Brownie, raparperi- valkosuklaamoussea & raparperigeeliä

White chocolate brownie, rhubarb and white chocolate mousse & rhubarb gel

 

SITRUUNAPIIRAKKA & LAKRITSIA 9,90 €
Sitruunapiirakka, lakritsivaahtoa & vadelmasorbet L

Lemon pie, licorice foam & rasberry sorbet

 

JÄÄTELÖÄ

Kysy tarjoilijalta valikoimasta!

Ice cream, our staff will tell you the flavors

3,20 € / pallo, scoop

 

TALON OMAT KASTIKKEET / House sauces à 1,00 €

Marjamelba, kinuski, minttu

Berry melba, caramel or mint

 

PETIT FOURS à 1,50 €

Kultasuklaan herkullisia konvehteja

Local chocolate pralines