in English

Suositusmenut

PIPARKAKKUTALON PERINTEISET 45,30 €

Toast Skagen

xxx

Piparkakkutalon pippuripihvi

xxx

Piparkakkutalon jäätelöä

 

MAISTELUMENU 56 €

(vain koko pöytäseurueelle)

Maa-artisokkaa & peuraa

xxx

Jokirapua & siianmätiä

xxx

Hirveä & kuusenkerkkää

xxx

Cava & passion

xxx

Suklaata & herukkaa

Maistelumenun viinipaketti 28,80 €

 

KASVISMENU 35 €

Maa-artisokkaa & sherrysipulia

xxx

Gnoccheja & punajuurta

xxx

Brûlée & veriappelsiinia

(Myös vegaanimenu saatavilla, tilaus toivotaan yhtä arkipäivää aikaisemmin)

 

Blinit

Blini, suolakurkkua, smetanaa ja hunajaa 9,90 € L

Blini with pickled cucumbers, sour cream and honey

 

Blini ja metsäsienisalaatti smetanalla 10,90 € L

Blini with wild mushroom salad in sour cream

 

Blini, kylmäsavulohta, smetanaa ja punasipulia 13,90 € L

Blini with cold-smoked salmon, sour cream and red onion

 

Blini ja lämminsavupeuraa Sauvalasta ja sherry-sipulihilloketta 14,20 € L

Blini with warm smoked deer and sherry-onion compote

 

Blini, kirjolohenmätiä, smetanaa ja punasipulia 14,80 € L

Blini with salmon roe, sour cream and red onion

 

Blini, siianmätiä, smetanaa ja punasipulia 18,40 € L

Blini with whitefish roe, sour cream and red onion

Lisäblini / Extra blini 2,80 €/kpl

Gluteenittomia blinejä saatavilla kahden päivän etukäteistilauksesta.

 

BLINIVALIKOIMA / BLINI SELECTION 32,00 € L

Blinejä, suolakurkkua, hunajaa, lämminsavupeuraa, metsäsienisalaattia,

kylmäsavulohta, kirjolohenmätiä, siianmätiä, smetanaa ja punasipulia

Blinis with pickled cucumbers, honey, warm smoked deer,

wild mushroom salad, cold-smoked salmon, whitefish roe, salmon roe,

 sour cream and red onion 

 

Alkuruokia

Starters

 

TOAST SKAGEN 10,50 €

Klassinen rapuherkku, jonka loi Tukholman Oopperakellarin keittiömestari

vuonna 1965. Piparkakkutalossa tämä herkku valmistetaan omalla reseptillä, jossa paahtoleivän päällä on ravunpyrstöjä ja sipulia tillimajoneesissa sekä siianmätiä L

Classic delicacy – shrimp tails and onion in dill mayonnaise,

served on a toast with whitefish roe

 

ETANAPANNU 10,50 €

Roquefortilla gratinoituja valkosipulietanoita VL

Snails with garlic butter and Roquefort cheese

 

MAA-ARTISOKKAKEITTOA JA SAUVALAN PEURAA 10,20 € / 16,20 €

Kermaista maa-artisokkakeittoa, Sauvalan peurarilletteä ja voissa paistettua Piparin briossia L

Creamy Jerusalem artichoke soup, deer rillette and house-made brioche

 

VIHERSALAATTI 5,90 €

Vihersalaattia, kuivattua tomaattia, marinoitua punasipulia ja sitrusvinegrettiä M, G

Mixed salad with dried tomatoes, marinated onions and lemon vinaigrette

 

Pääruokia

main dish

 

PÄIVÄN KALAA päivän hintaan

Päivän tuoretta kalaa saatavuuden mukaan sesongin kasviksilla

Fresh fish of the day with vegetables of the season

 

PAISTETTUA MAALAISKANAN RINTAA JA MAA-ARTISOKKAPYREETÄ 21,80 €

Paistettua maalaiskananrintaa, maa-artisokkapyreetä, paahdettua myskikurpitsaa, pinaattia ja tummaa sitruunakastiketta L, G
Fried country chicken breast, Jerusalem artichoke puree, roasted butternut squash, spinach and dark lemon sauce

 

GNOCCHEJA JA PAAHDETTUA PUNAJUURTA 19,40 €

Salviavoissa paistettuja Piparin gnoccheja, paahdettua punajuurta, Kolatun vuohenjuustoa, pinaattia ja pinjansiemeniä
House-made gnocchi fried in sage butter, roasted beetroot, goat cheese, spinach and pine seeds

 

PIPARKAKKUTALON PIPPURIPIHVI 29,60 €

Talon klassikko – härän sisäfileepihvi suomalaisesta lihasta, kermaista pippurikastiketta, neulapapu-pekonipaistosta ja tuorejuustolla täytetty uuniperuna L, G
House Classic – Finnish tenderloin steak with creamy pepper sauce,
fried long beans and bacon served with baked potato with unripened cheese

 

GRILLIPIHVI 23,90 €

Härän ulkofileepihvi suomalaisesta lihasta, valkosipuli-lehtipersiljavoi, ranskanperunoita, romainesalaattia ja parmesandressing L, G

Finnish sirloin steak with garlic-leaf parsley butter, French fries,romaine salad and parmesan dressing

 

PÄIVÄN RIISTARUOKA päivän hintaan

Riistaa saatavuuden mukaan kauden lisukkeilla

Game dish of the day with vegetables of the season

 

PAISTETTUA HIRVEÄ 33,80 €

Paistettua hirven ulkofileetä, kuusenkerkällä maustettuja Orastavan Auringon juureksia, perunafondant, paahtojuurespyreetä ja punaviinikastiketta L, G

Fried elk sirloin, root vegetables seasoned with spruce sprout, potato fondant, roasted root vegetable puree and red wine sauce

 

KARITSANPOTKAA 23,90 €

Yön yli kypsytetty karitsan potka, punaviinikastiketta,säräjuureksia ja perunapyreetä L, G

Slowly cooked lamb shank with red wine sauce, root vegetables and mashed potatoes

 

PARILOITUA MAKSAA 19,40 €

Pariloitua naudanmaksaa, perunapyreetä, lämmintä sherry-sipulihilloketta pekonilla, puikulasipsejä ja sherrykastiketta L, G
Roasted liver with potato puree, warm sherry and onion compote with bacon, potato chips and sherry sauce

 

Jälkiruokia

Desserts

 

PIPARKAKKUTALON JÄÄTELÖÄ 8,90 €
Talon omaa piparkakkujäätelöä, minttukastiketta ja kermavaahtoa L
Homemade ginger
bread ice cream with mint sauce and whipped cream

 

CRÈME BRÛLÉE JA VERIAPPELSIINIMOUSSEA 9,90 €

Klassinen Crème brûlée, veriappelsiinimoussea ja karamellisoituja manteleita L, G
Classical Crème brûlée, blood orange mousse and caramelized almonds

 

JUUSTOKAKKUA JA MANGOSORBEETA 9,90 €

Juustokakkua, mangosorbeeta ja passionsiirappia L

Cheese cake with mango sorbet and passion fruit syrup

 

KASTANJA-SUKLAAMUFFINSSI 9,90 €

Lämmin kastanja-suklaamuffinssi, rapeaa suklaata ja mustaherukkacreme L

Warm chestnut-chocolate muffin, crispy chocolate and black currant creme

 

MINETIN JÄÄTELÖT

Kysy tarjoilijalta valikoimasta!

Ice cream, our staff will tell you the flavors

3,20 € / pallo, scoop

 

TALON OMAT KASTIKKEET / House sauces à 1,00 €

Marjamelba, kinuski, minttu

Berry melba, caramel or mint

 

PETIT FOURS à 1,50 €

Kultasuklaan herkullisia konvehteja

Local chocolate pralines