Suositusmenut
PIPARKAKKUTALON PERINTEISET 45,30 €
Toast Skagen
xxx
Piparkakkutalon pippuripihvi
xxx
Piparkakkutalon jäätelöä
MAISTELUMENU 58 €
(vain koko pöytäseurueelle)
Jokirapua & siianmätiä
***
Palsternakkaa & mangalitsaa
***
Poroa & karpaloa
***
Cavaa & minttua
***
Suklaata, pistaasia & kirsikkaa
Maistelumenun viinipaketti 29 €
VEGAANIMAISTELUMENU 45 €
Palsternakkaa & sieniä
***
Porkkanaa & tattaria
***
Punajuurta & mantelia
***
Cavaa & minttua
***
Raakakakkua & tyrniä
VEGAANIMENU 37 €
Palsternakkaa & sieniä
***
Punajuurta & mantelia
***
Raakakakkua & tyrniä
Alkuruokia
ETANAPANNU & PELTOLAN BLUE 10,50 €
Peltolan blue -juustolla gratinoituja valkosipulietanoita & talon leipää VL
TOAST SKAGEN & SIIANMÄTIÄ 10,50 €
Klassinen rapuherkku, jonka loi Tukholman Oopperakellarin keittiömestari vuonna 1965. Piparkakkutalossa tämä herkku valmistetaan omalla reseptillä, jossa paahtoleivän päällä on ravunpyrstöjä ja sipulia tillimajoneesissa sekä siianmätiä L
JÄÄKELLARINLOHTA, SAARISTOLAISLEIPÄÄ & PIIMÄÄ 10,50 €
Suolaliemessä raakakypsytettyä lohta, saaristolaisleipämurua, pikkelöityjä kasviksia ja piimädressing L
PALSTERNAKKAKEITTOA & MANGALITSAA 9,90 €/ 15,90 €
Kevyesti vaniljalla maustettua palsternakkakeittoa & Mangalitsa-possua L, G
PALSTERNAKKAKEITTOA 9,90 €/ 15,90 €
Kevyesti vaniljalla maustettua vegaanista palsternakkakeittoa & pikkelöityjä kasviksia Veg.
VIHERSALAATTI 6,50 €
Rucolaa, tomaattia, kurkkua, granaattiomenaa, marinoitua punasipulia & kurpitsan siemeniä Veg, G
Pääruokia
PIPARKAKKUTALON PIPPURIPIHVI & UUNIPERUNAA 29,60 €
Talon klassikko – härän sisäfileepihvi suomalaisesta lihasta, kermaista pippurikastiketta,
neulapapu-pekonipaistosta ja tuorejuustolla täytetty uuniperuna L, G
GRILLIPIHVI, ROMAINESALAATTIA & PARMESAANIA 23,90 €
Härän ulkofileepihvi suomalaisesta lihasta, valkosipuli-lehtipersiljavoi, maalaisranskanperunoita, romainesalaattia ja parmesandressing L, G
PÄIVÄN KALAA päivän hintaan
Päivän tuoretta kalaa saatavuuden mukaan, maa-artisokka-lehtikaalipaistosta maa-artisokkapyreetä & tilli- Beurre Blanc -kastiketta
PUNAJUURIRISOTTOA & LEHTIKAALIPESTOA 19,50 €
Täyteläistä punajuuririsottoa, paahdettuja ja karamellisoituja punajuuria, lehtikaalipestoa, mantelia& miniversoja L, G (saa veg)
HIILLOSTETTUA LOHTA & KYLMÄSAVUSTETUA SINISIMPUKKAA 24,60 €
Hiillostettua lohta, perunapyreetä, paahdettua fenkolia & kermaista kylmäsavusimpukkakastiketta L, G
PAAHDETTUA MAALAISKANAN RINTAA & PUNAJUURTA 21,90 €
Suomalaista maalaiskananrintaa, punajuuririsottoa, paahdettuja ja karamellisoituja punajuuria, lehtikaalipestoa, mantelia, parmesaania L, G
KARITSANPOTKAA & PUNAVIINIKASTIKETTA 23,90 €
Yön yli kypsytetty karitsanpotka, punaviinikastiketta, karamellisoituja Orastava auringon väriporkkanoita ja perunapyreetä L, G
PARILOITUA NAUDANMAKSAA & SHERRYSIPULIA 19,40 €
Pariloitua naudan maksaa, perunapyreetä, sherrysipulihilloketta, paahdettua pekonia & punaviinikastiketta L, G
POROA KAHDELLA TAPAA & KARPALOA 33,50 €
Poron ulkofileetä sekä Katinalan lihakaupan poromakkaraa, karamellisoitua palsternakkaa,
palsternakkapyreetä & tummaa karpalokastiketta L, G
PÄIVÄN RIISTAA päivän hintaan
Päivän riistaa saatavuuden mukaan, mustajuuri-sipulipaistosta, perunafondant, palsternakkapyreetä & tummaa sienikastiketta
Jälkiruokia
PIPARKAKKUTALON JÄÄTELÖÄ & MINTTUSIIRAPPIA 8,90 €
Talon omaa piparkakkujäätelöä, minttukastiketta ja kermavaahtoa L
KOLMEN SUKLAAN KAKKUA, PISTAASIA & KIRSIKKAA 9,90 €
Kolmen suklaan kakkua, pistaasijäätelöä, kirsikkahilloa & paahdettua valkosuklaata
CRÈME BRÛLÉE & PÄÄRYNÄÄ 9,90 €
Klassinen Crème brûlée, inkiväärillä maustettua päärynämoussea & pähkinäcrumblea L, G
VALIKOIMA SUOMALAISIA JUUSTOJA 8,00 €
Peltolan Blue, Juustoportin Vuohen Gruyère, Kolatun Cheddar, Piparkakkutalon tyrni-porkkana- ja
herukka-karviaishilloa, Tiirinkosken härkäpapunäkkäriä & piparkakkua
JÄÄTELÖÄ
Kysy tarjoilijalta valikoimasta!
3,20 € / pallo
TALON OMAT KASTIKKEET à 1,00 €
Marjamelba, kinuski, minttu
PETIT FOURS à 1,50 €
Kultasuklaan herkullisia konvehteja
Menun muutokset mahdollisia.